Mutterland

Nicht wärmebehandelter Störrogen aus deutscher Aquakultur

Der Ossetra Caviar ist ein absoluter Klassiker der Kaviargeschichte und hat eine Geschmacksdichte, die am Gaumen förmlich explodiert. Das aromatische 2-3 mm große Korn ist bissfest und aromatisch nussig im Geschmack. Der Ossetra passt besonders schön zu einem mild angemachten Tatar oder Blinis mit Crème Fraîche. Der Cölln’s Ossetra Caviar wird mit Sylter Meersalz verfeinert und stammt aus nachhaltiger, deutscher Zucht. Er wird unter strengen Vorgaben vom Russischen Stör gewonnen.

Das Cölln’s ist Deutschlands älteste Austernstube. Bereits 1760 wurde hier in Hamburg mit Fisch und Austern gehandelt. Ab 1880 kamen eigene Fischrechte auf Stör und Caviar dazu, was das Cölln’s einige Jahre später zum königlichen Hoflieferanten vieler europäischer Adelshäuser und zum größten Caviar-Lieferanten Europas machte.

Preis inkl. 10 Euro Express-Versandkosten mit Kühlmittel.
Lagerung kühl bei +2 bis +7 Grad Celsius.
Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.