Hanföl ist ein sehr wertvolles Öl in der kalten Küche und hat eine eigene wohlschmeckende, leicht nussige Note. Es wird für Salate und nach dem Garen als Zugabe für Gemüse verwendet. Es ist ein Öl mit sehr hohem Gehalt an ɣ-Linolensäure, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, vielen fettlöslichen Vitaminen und Mineralstoffen. Die Saaten für dieses Öl bezieht die Manufaktur direkt vom Bauern aus Deutschland. Mit seinem nussigen Geschmack mit einer leicht süßlichen Note eignet sich das Hanföl sehr gut zur Zubereitung und Verfeinerung von Salaten, Kartoffelgerichten, Joghurts und Quarkspeisen.
Die Berliner Manufakturinhaber Sabine Stempfhuber und Dr. Frank Besinger haben lange nach frischen und regional gepressten Ölen gesucht, deren Rohstoffe überwiegend aus Deutschland stammen. Vergeblich. Also beschlossen die zwei es selbst zu übernehmen und gründeten die Ölmühle an der Havel. Seit 2012 fertigen sie nun von Hand wunderbare Öle und Pestos höchsten Standards, letztere dürfen wir hier stolz und exklusiv in Hamburg anbieten. Aus unserer Küche sind die wunderbaren Pressungen nicht mehr wegzudenken!
100 g
225 g
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Tillo Spezialitäten GmbH
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