Nobelhart & Schmutzig - Hausgemachtes
Geräucherte Butter
Brandenburger Butter, geklärt und über Buchenholz geräuchert
Butter ist immer eine gute Idee. Insbesondere, wenn es sich um diese Geschmacksbombe aus der Sterneküche von Nobelhart & Schmutzig handelt: Beste geklärte Butter aus Brandenburg, sanft über Buchenholzspänen geräuchert. Du denkst beim Geschmack von Buchenholzrauch an Speck, Forelle oder Aal? Dass die allesamt eher fettig sind, ist kein Zufall: Raucharomen entwickeln sich überhaupt erst im Fett. Deshalb verpasst Du Deinem Gemüse auch lieber mit dieser Butter ein Raucharoma, als es selber zu räuchern… Die ergiebige Butter im schönen Schraubglas darf ruhig sparsam dosiert werden und hält sich durch die Klärung auch geöffnet noch mehrere Monate lang im Kühlschrank. Passt zu Kartoffeln, Pasta, jedem Fleisch oder Gemüse und zum Abschmecken von Pürees, Suppen oder Soßen. Ideal auch für Eintöpfe, die vegetarisch bleiben, aber trotzdem einen rauchigen Speckgeschmack haben sollen.
Nobelhart & Schmutzig im Mutterland. Es kommt zusammen, was zusammen gehört. Auch über die Grenzen Berlins, der Heimat vom Sternerestaurant Nobelhart & Schmutzig, ist Inhaber Billy Wagner bekannt für sein Motto „brutal lokal“. Seit der Gründung 2015 hat das Team von Nobelhart & Schmutzig regionale Bauernhöfe und Lebensmittelproduzenten im Berliner Umland in den Fokus ihrer Küche gerückt. Die Gourmetlinie "mittel zum leben" besteht aus liebevoll handwerklich hergestellten Lebensmitteln aus der nobelharten Sterneküche. Bei Mutterland erhältst Du eine große Auswahl für Deine heimische Genusstafel.
- 3224 kJ/770 kcal
- 82 g Fett
- 50 g gesättigte Fette
- 0,5 g Kohlenhydrate
- 0,5 g Zucker
- 0,4 g Eiweiß
- 0 g Salz
- Milch
- Laktose
190 g
350 g
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Der Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren ist gesetzlich verboten. Mit dem Bestellen von Alkohol in unserem Onlineshop versicherst Du, dass Du das Alter von 18 Jahren überschritten hast und somit zum Kauf von Spirituosen berechtigt bist.
Billy Wagner KG
Friedrichstr. 218
10969 Berlin
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