Das Grundrezept für die Eimsbütteler Kakaocreme: Man nehme eine knackige Haselnuss und eine aromatische Kakaobohne. Beides gut rösten und die Haselnuss karamellisieren. Dann in einem Mörser sehr, sehr fein vermahlen, bis es zu einer geschmeidigen, herrlich duftenden Creme wird. Voilá, Gianduja! Oder auch Nougat, die Basis dieser Kakaocreme. Diese hier ist pur mit einem kräftigen Nuss- und Kakaoaroma geblieben. Back to Basics klingt super!
Kulinarische Leckerbissen made in Hamburg. Die Schokoladen Werkstatt des Kakao Kontors liegt mitten im Hamburger Stadtteil Eimsbüttel. Hier entstehen seit 2006 in aufwendiger Handarbeit feinste Kakaospezialitäten, Karamellcremes und Dressings.
150 g
305 g
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Kakao Kontor Hamburg
Langenfelder Damm
20257 Hamburg
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