Nobelhart & Schmutzig - Hausgemachtes
Pilzragout
Hausgemachtes Ragout aus regionalen Austernseitlingen
- Vegetarisch Vegetarisch: Dieses Lebensmittel ist ohne Fisch- und Fleischzusätze hergestellt.
- Glutenfrei Glutenfrei: Dieses Lebensmittel ist Getreidefrei und enhält kein Weizen, Hafer, Dinkel, Roggen, Gerste, Grünkern oder Kamut.
- Alkoholfrei Alkoholfrei: Dieses Lebensmittel enthält maximal 0,5 Volumenprozent Alkohol.
Ein Pilzragout mit einer tiefgreifenden Aromatik, die zum einen natürlich von den edlen Austernpilzen herrührt, die in brauner Butter leicht angeröstet werden. Zum anderen spielt die Sahne von den Angler Rotvieh-Kühen vom Erdhof Seewalde in Mecklenburg-Vorpommern eine entscheidende Rolle, denn diese sucht in der Region wirklich ihresgleichen. Gedünstete Zwiebeln dürfen in einem Ragout natürlich auch nicht fehlen und dann bekommt das Ganze noch seine letzte Rundung durch den trockenen Bio-Wein vom Weingut Leiner aus der Pfalz. Das Pilzragout in einen Topf geben und auf kleiner Flamme vorsichtig erwärmen. Man kann das Glas auch gerne in ein Wasserbad stellen und das Pilzragout so schonend erhitzen. Wir sagen: Mahlzeit!
Nobelhart & Schmutzig im Mutterland. Es kommt zusammen, was zusammen gehört. Auch über die Grenzen Berlins, der Heimat vom Sternerestaurant Nobelhart & Schmutzig, ist Inhaber Billy Wagner bekannt für sein Motto „brutal lokal“. Seit der Gründung 2015 hat das Team von Nobelhart & Schmutzig regionale Bauernhöfe und Lebensmittelproduzenten im Berliner Umland in den Fokus ihrer Küche gerückt. Die Gourmetlinie "mittel zum leben" besteht aus liebevoll handwerklich hergestellten Lebensmitteln aus der nobelharten Sterneküche. Bei Mutterland erhältst Du eine große Auswahl für Deine heimische Genusstafel.
- 597 kJ/142 kcal
- 15,4 g Fett
- 0,8 g gesättigte Fette
- 13,3 g Kohlenhydrate
- 1,6 g Zucker
- 9,3 g Eiweiß
- 1,5 g Salz
- Milch
- Laktose
220 g
410 g
Die Größen der Artikel sind nicht maßstabsgetreu. Produktbilder können leicht abweichen. Bei ausverkauften Artikel eines Geschenksets behalten wir uns vor gleichwertige Artikel auszutauschen. Den Link zu unseren AGBs findest Du hier.
Der Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren ist gesetzlich verboten. Mit dem Bestellen von Alkohol in unserem Onlineshop versicherst Du, dass Du das Alter von 18 Jahren überschritten hast und somit zum Kauf von Spirituosen berechtigt bist.
Billy Wagner KG
Friedrichstr. 218
10969 Berlin
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