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Junges Gemüse
800 leckere Rezepte für mehr Grünzeug auf dem Teller
Ideal für alle Gemüse-Fans und und alle, die es werden wollen. Mit diesem Kochbuch kommt ganz sicher mehr Gemüse auf Deinen Teller, denn es stellt mehr als 40 Gemüsesorten vor und erklärt, wann sie in der Saison sind, wie man sie am besten lagert und mit welchen Zutaten sie gut funktionieren. Eine Kartoffel z.B. kann so viel mehr als Püree. In mehr als 800 einfachen Rezepten sorgt „Junges Gemüse“ für mehr Vielfalt in der grünen Küche. Hier werden Karotten schneller gegen Aubergine mit Minze, Knoblauch und Pinienkernen ausgetauscht, als man Grünkohl sagen kann. Eigene Kapitel zu den verschiedenen Gemüsesorten schlagen originelle Zubereitungsmethoden und Kombinationen vor.
Gebundene Ausgabe, 188 Seiten, 18 × 24 cm
850 g
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