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Dorling Kindersley Verlag

Hausgemacht-Die Kochwerkstatt

Selbst Pökeln, Räuchern, Lufttrocknen, Fermentieren u.v.m.

Du willst wissen, was Du isst? Dann bleibt in Zeiten von Ersatzstoffen, künstlichen Aromen und Co. oft nur noch eins: ins Mutterland gehen oder selbermachen! Letzteres geht ganz wunderbar mit diesem Kochbuch von Journalist und Fotograf Tim Hayward. Hier erfährst Du alles, was Du wissen musst, wenn Du pökeln, einlegen, räuchern, backen und fermentieren willst. Mit detaillierten und bebilderten Anleitungen und vielen Tipps und Tricks kannst Du Dich auch als Anfänger bedenkenlos ans Selbermachen wagen! Für ganz Mutige gibt’s auch Infos zur Outdoorküche auf offenem Feuer. Das Beste: Für selbst geräucherte Fisch- und Fleischspezialitäten oder luftgetrocknete Salami, in Salz eingelegten Speck oder echtes Sauerteigbrot benötigt man weder eine Profiausrüstung noch eine lange Ausbildung. Zahlreiche Rezepte wie in Salz eingelegter Speck, geräucherter Lachs oder Pflaumenmus wecken die Lust am Selbermachen. Ideal für alle wagemütigen Kochhelden und nachhaltigen Genießer!

Gebundene Ausgabe, 368 Seiten, 18,9 x 24,6 cm

26,95 €
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Produktname Hausgemacht-Die Kochwerkstatt
Artikelnummer 108864
Hinweis

Die Größen der Artikel sind nicht maßstabsgetreu. Produktbilder können leicht abweichen.
Bei ausverkauften Artikel eines Geschenksets behalten wir uns vor gleichwertige Artikel auszutauschen. Den Link zu unseren AGBs findest Du hier.

Hersteller

DT Collection
Eichenweg 5
87660 Markt Irsee

Kennzeichnung

Vegetarisch: Dieses Lebensmittel ist ohne Fisch- und Fleischzusätze hergestellt.

Vegan: Dieses Lebensmittel enthält keine tierischen Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch, Eier und Honig.

Lactosefrei: Dieses Lebensmittel ist ohne Milchzusätze hergestellt.

Glutenfrei: Dieses Lebensmittel ist Getreidefrei und enhält kein Weizen, Hafer, Dinkel, Roggen, Gerste, Grünkern oder Kamut.

Nussfrei: Dieses Lebensmittel ist frei von Nüssen, kann aber Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Unsere Manufakturen verarbeiten auch Nüsse in ihren Betrieben. Daher können auch in diesen Produkten minimale Spuren von Nüssen enthalten sein.

Alkoholfrei: Dieses Lebensmittel enthält maximal 0,5 Volumenprozent Alkohol.

Biologisch: Diese Bio-Lebensmittel stammt aus ökologisch kontrolliertem Anbau, die weder gentechnisch verändert, noch mit Kunstdünger angebaut wurden. Tierische Erzeugnisse stammen aus artgerechter Tierhaltung laut EG-Öko-Verordnung.

Exklusiv: Dieses Produkt bietet Mutterland als einziger Delikatessenhändler exklusiv in Hamburg an.

Custom made: Dieser Custom-Made Artikel wird für Dich extra gefertigt. Beachte bitte die verlängerte Lieferzeit und das ausgeschlossene Umtauschrecht.

Limitiert: Dieser Artikel ist in kleiner Auflage hergestellt und kann schnell vergriffen sein.

Onlinepreis: Dieses Manufaktur-Produkt bieten wir Dir zum vergünstigten Webpreis in unserem Onlineshop an. Dieser Vorzugspreis ist weder rabatt-fähig, noch in unseren Geschäften erhältlich.

Du hast Fragen zu diesem Artikel? Schreibe uns eine Email an beratung@mutterland.de oder rufe uns unter 040 4711 350 61 an (Mo bis Fr 09-18h).