Nobelhart & Schmutzig - Hausgemachtes
Apfelpüree
Feines Mus aus Brandenburger Streuobstwiesen Äpfeln
Ein Apfelpüree aus der Nobelhart & Schmutzig Sterneküche. Die Äpfel für dieses Gourmet Püree kommen von ausgedehnten Streuobstwiesen auf denen reichlich fein aromatische Sorten, z.B. Kaiser Wilhelm, James Grieve, Ontario und Boskoop wachsen, die allesamt für das Püree verwendet werden. Dazu gesellt sich dann noch eine ordentliche Portion Butter – und zwar gar nicht so wenig. Schließlich soll das Apfelmus eine vollmundige Cremigkeit bekommen, die die natürliche Säure der Äpfel schön abrundet. Bei Zimmertemperatur oder leicht angewärmt kommen die Aromen im Püree am besten zur Geltung. Schmeckt herrlich zu Röstis, Kartoffelpuffer & Co, zu Schwein, Himmel und Erde oder zum Dessert mit Quark und Joghurt.
Nobelhart & Schmutzig im Mutterland. Es kommt zusammen, was zusammen gehört. Auch über die Grenzen Berlins, der Heimat vom Sternerestaurant Nobelhart & Schmutzig, ist Inhaber Billy Wagner bekannt für sein Motto „brutal lokal“. Seit der Gründung 2015 hat das Team von Nobelhart & Schmutzig regionale Bauernhöfe und Lebensmittelproduzenten im Berliner Umland in den Fokus gerückt. Die Gourmetlinie "mittel zum leben" besteht aus liebevoll handwerklich hergestellten Lebensmitteln aus der nobelharten Sterneküche. Bei Mutterland erhältst Du eine exklusive Auswahl für Deine heimische Genusstafel.
- 599 kJ/144 kcal
- 10,6 g Fett
- 7,2 g gesättigte Fette
- 8,9 g Kohlenhydrate
- 2 g Zucker
- 2,3 g Eiweiß
- 4 g Salz
- Milch
- Laktose
230 g
415 g
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