Elbgold Kaffee

Espresso 250g, ganze Bohne

Die Bohnen für den Bio Espresso von Elbgold kommen aus dem Araku Valley in Indien von der Small and Marginal Tribal Farmers’ Mutually Aided Cooperative Society (SAMTFMACS). Araku liegt in den Ostghats im Visakhapatnam Distrikt auf rund 1400m. Hier arbeitet die Naandi Foundation, eine der größten Nonprofit Organisationen Indiens, seit 20 Jahren mit Tribal-Farmer*innen im nachhaltigen Anbau von Arabica-Kaffee. Jeder der insgesamt 22000 Farmer*innen hat dabei weniger als einen Hektar Land, auf dem in regenerativer Landwirtschaft ausschließlich Arabicas angebaut werden - alle bio und fair trade zertifiziert.
Der Kaffee wird mit einem Agtron Wert von 60, einem City Roast, geröstet. So wird er schön würzig und säurearm. Zudem ist dieser Espresso sehr komplex, hat eine gute Crema und schmeckt nach Schokolade, Honig und Haselnuss.“

Die Hamburger Rösterei Elbgold ist ein Direktimporteur von Arabica-Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Annika Taschinski und Thomas Kliefoth veredeln den Kaffee von Hand. Ganz traditionell, wie früher im gasbetriebenen Trommelröster. Rösten ist eine Kombination aus Handwerk und Kunst, bei der alle Sinne gefragt sind. Erst durch die langsame, schonende Röstung bei niedriger Temperatur
kann sich der Charakter jeder einzelnen Bohne entfalten. Unserer Meinung nach zählt Elbgold zu den anspruchsvollsten Röstereien Deutschlands. Elbgold ist ein Freund unseres Hauses, daher schenken wir den Elbgold Kaffee auch manchmal bei uns im Mutterland aus.