1001 Gewürze
Cölln's Fischbeize
Gewürzmischung für Saibling, Forelle, Zander und Co.
- Vegetarisch Vegetarisch: Dieses Lebensmittel ist ohne Fisch- und Fleischzusätze hergestellt.
- Vegan Vegan: Dieses Lebensmittel enthält keine tierischen Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch, Eier und Honig.
- Glutenfrei Glutenfrei: Dieses Lebensmittel ist Getreidefrei und enhält kein Weizen, Hafer, Dinkel, Roggen, Gerste, Grünkern oder Kamut.
- Alkoholfrei Alkoholfrei: Dieses Lebensmittel enthält maximal 0,5 Volumenprozent Alkohol.
- Exklusiv Exklusiv: Dieses Produkt bietet Mutterland als einziger Delikatessenhändler exklusiv in Hamburg an.
- Lactosefrei Lactosefrei: Dieses Lebensmittel ist ohne Milchzusätze hergestellt.
Ideal für alle Fischliebhaber und Hobbyköche. Die Cölln's Fischbeize einfach mit Salz und Zucker mischen. Wir empfehlen ein Verhältnis von 60% Salz, 38% Zucker und 2% Beize. Den ausgewählten Fisch mit der Mischung einreiben und je nach gewünschter Intensität 12-48 Stunden beizen. Danach kalt abspülen. Das Beizen gehört zu den ältesten Methoden um Fisch länger haltbar, aber auch ganz besonders zart und lecker zuzubereiten. Klassisch wird gebeizter Fisch schräg und möglichst dünn aufgeschnitten. Man kann ihn aber auch in größeren Stücken servieren, zu Tartar verarbeiten oder ein edles Fischbrötchen daraus zaubern.
Schon seit 1760 wurde im Cölln's mit Fisch und Meeresfrüchten gehandelt. Das Cölln's ist Deutschlands älteste Austernstube und erzählt ein Stück Hamburger Geschichte.
Kann Spuren von ERDNÜSSEN, SCHALENFRÜCHTEN, SELLERIE, SENF und SESAM enthalten.
Trocken lagern. Vor Wärme schützen.
45 g
65 g
Die Größen der Artikel sind nicht maßstabsgetreu. Produktbilder können leicht abweichen. Bei ausverkauften Artikel eines Geschenksets behalten wir uns vor gleichwertige Artikel auszutauschen. Den Link zu unseren AGBs findest Du hier.
Der Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren ist gesetzlich verboten. Mit dem Bestellen von Alkohol in unserem Onlineshop versicherst Du, dass Du das Alter von 18 Jahren überschritten hast und somit zum Kauf von Spirituosen berechtigt bist.
1001 Gewürze GmbH
Geierstraße 1
22305 Hamburg
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