Thalassa (OEL Berlin)
Bio Oelstaub
Getrocknete Bio-Olivenflocken zum Verfeinern und Würzen
Oliven als Gewürz? Ja das gibt es und es schmeckt richtig gut! Die dehydrierte Paste aus getrockneten grünen und Kalamata Oliven ist intensiv im Geschmack und eignet sich für Saucen, Marinaden, Pestos und vielem mehr. Zunächst werden die Oliven wie üblich ein paar Wochen mit Hilfe von Salzlake entbittert und anschließend mit Essig, Öl und mediterranen Kräutern mariniert. Anschließend werden diese dann bei 40°C getrocknet und in kleine Flocken zerkleinert. Der Oelstaub kann wie ein übliches Kräutergewürz verwendet werden und über jegliche Gerichte oder auf den Teller Olivenöl zum Brot dippen gestreut werden. Es verleiht ein intensives und einzigartiges Olivenaroma und ist somit das Oel-Tüpfelchen zu gegrilltem Fleisch oder auf Ofengemüse.
Die Manufaktur Thalassa (OEL Berlin) verwendet nur Oliven von eigenen Feldern. Sie werden per Hand geerntet und durch schonende Kaltpressung zu Öl und Co. verarbeitet. Das Konterfei auf der Packung zeigt die Großmutter von OEL Inhaber Amadeus Tzamouranis.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.
- 2800 kJ/680 kcal
- 69,5 g Fett
- 9,3 g gesättigte Fette
- 3 g Kohlenhydrate
- 0,1 g Zucker
- 6,2 g Eiweiß
- 4,4 g Salz
70 g
300 g
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OEL - Thalassa GmbH & Co KG
Urbanstr. 71
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