Weingut Immich-Batterieberg

2021 Mosel Spätburgunder Rosé trocken 11,5% Vol.

Ein elegant-kraftvoller Rosé von der Mosel aus 100% Spätburgunder Trauben. Mit Noten von Grapefruit, Orange und Thymian in einem tiefen, anspruchsvollen, aber dennoch verspieltem Pinot. Durch die Schiefersteillagen wird jeder Jahrgang zu etwas ganz Individuellem - Hitze, Frost, Regen sprechen für die Mosel und ihre charakterstarken Weine. Im Weingut wird ganz bewusst nicht auf technische Eingriffe für eine Anpassung der Jahrgänge zurückgegriffen. Die roten Trauben wurden von Hand gelesen und hatten eine kurze Maischestandzeit, um etwas Farbe aus der Schale zu extrahieren. Der Wein passt ganzjährig hervorragend zu Paella, Coq au Vin oder zu guter Gesellschaft.

Das Weingut Immich-Batterieberg in Enkirch, Rheinland-Pfalz, gehört zu den ältesten Weingütern der Mosel. Erstmals in einer Urkunde im Jahre 908 n. Chr. erwähnt, führte die Winzerfamilie Immich das Weingut ab 1425 und prägte den Weinbau an der Mosel. Der namensgebende "Batterieberg" wurde im 19. Jahrhundert von der Gründerfamilie mit Hilfe von Sprengbatterien zum Weinberg geformt. Seit dem Neustart 2009 leitet Önologe Gernot Kollmann den Traditionsbetrieb und knüpft an die großen Weine an, die das Weingut durch die Jahrhunderte hervorgebracht hat. Als ungeschminkt und kraftvoll bezeichnet er seinen Rieslingstil. Im Schnitt sind die wurzelechten Rieslingreben, die traditionell in Einzelpfahlerziehung kultiviert werden, 60 Jahre alt. Spät im Jahr werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt selektiv per Hand gelesen.