Piwi Kollektiv

Piwi Crémant, 12,0 % Vol.

Zartes Rosa, frischer Duft nach Waldbeeren mit leichter vollmundiger Holznote. Schöner Briochegeschmack und langanhaltender Körper. Dieser herrliche Bio-Crémant besteht komplett aus Piwis, neuen Sorten, die kaum Pflanzenschutz benötigen und die Zukunft des Bio-Weinbaus darstellen. Die von Hand gelesenen Piwi-Sorten Souvignier Gris, Cabernet Blanc, Prior und Regent werden im Weinkeller nach traditioneller Methode zu Crémant verarbeitet. Die Flaschengärung und die lange Hefelagerung von 12 Monaten machen ihn zu einem Kracher! Zum Apero, festlichen Anlässen oder bei wilder Feierei bis in die Morgenstunden, dieser Crémant wird Dich nicht langweilen. Also lasst uns die Korken knallen und dabei gleichzeitig für eine nachhaltige Zukunft im Weinbau sorgen!

Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Nou-Crémant: In der Kategorie Produkte darf das Piwi Kollektiv sich nun Sieger nennen und das Siegel tragen!

Das Piwi Kollektiv will die Agrarwende im Weinbau massiv vorantreiben. Der Zusammenschluss von regionalen Winzern im Kaiserstuhl und Markgräflerland fördert und begleitet die Umstrukturierung von Rebflächen auf pilzwiederstandsfähige Rebsorten und spart somit bis zu 80% an Pflanzenschutz. Nach dem Vorbild einer Genossenschaft fungiert das Piwi Kollektiv als Kellerei und nimmt Traubenerzeuger unter Vertrag. Produziert wird natürlich auch komplett selbst: in der Manufaktur wird der Crémant nach der traditionellen Methode, wie in der Champagne, hergestellt. Fair, Bio und richtig lecker!