Restaurantleitung

RESTAURANTLEITUNG (m/w/d)

Seit 2007 ist Mutterland in Hamburg Vorreiter des Regionaltrends, bietet täglich frische Köstlichkeiten & besondere Delikatessen „Made in Germany“ und wächst stetig. 2020 wird ein besonders ereignisreiches Jahr: Mutterland eröffnet in attraktiver Innenstadtlage ein komplett überarbeitetes Gastronomiekonzept (Tages- und Abendkarte) mit vielen neuen Attraktivitäten.

Hierfür suchen wir eine motivierte und erfahrene Restaurantleitung (m/w/d) die uns in diesem Vorhaben unterstützt und das Team antreibt und führt.

Du hast Deine Leidenschaft für gute Gastronomie zum Beruf gemacht? Du möchtest in nachhaltiger und fairer Umgebung Sinnvolles schaffen? Du kannst Dich für regionales und saisonales Essen ebenso begeistern wie für guten Service? Du magst es, wenn sich Gäste bei Dir wohlfühlen und mit einem Lächeln nach Hause gehen?
Dann suchen wir genau Dich!

WELCHE AUFGABENBEREICHE DICH ERWARTEN:

Erstellung von Dienstplänen
Teamführung und Krisenmanagement
Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf
Durchführung von Warenschulungen
Hygieneverantwortung
Beratung und Service
Begrüßung und Verabschiedung der Gäste
Kassen- und Tagesabrechnung
Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
Koordination der Warenbestellung, -annahme und -kontrolle

WAS DU MITBRINGST:

Du hast Freude am Umgang mit Gästen
Du hast ausgeprägte Führungs- und Gastgeberqualitäten
Du verfügst über umfangreiche Gastroerfahrung
Du bist kompetent im Servicebereich
Du arbeitest strukturiert, sauber und selbstständig
Du bist ein Teamplayer und zuverlässiger Vorgesetzter
Du hältst die Hygienestandards gemäß HACCP ein

WAS WIR DIR BIETEN:

Ein sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
Eine gut bezahlte Tätigkeit
Die Möglichkeit, Mutterland aktiv voranzubringen und mit Deiner Handschrift zu versehen
Die Mitarbeit bei einem mit Herzblut geführten Branchenpionier
Ein tolles, wachsendes Team von rund 80 MitarbeiterInnen
Das Arbeiten an verschiedenen Standorten
Weiterentwicklungsmöglichkeiten bei Mutterland
Ausgleich/Auszahlung von Überstunden (Zeiterfassung)
Familienfreundliche Arbeitszeiten
Mitarbeiterrabatte in allen Mutterländern und bei ausgewählten Partnern
Zuschuss für die HVV-Profi Card
Fahrtkostenzuschuss
Urlaubsgeld

Du möchtest ein Teil der Mutterland Familie werden? Dann schicke uns einfach deine Bewerbung samt frühesten Eintrittsdatum und Gehaltsvorstellungen an arbeiten@mutterland.de. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung. Bei Fragen stehen wir dir sehr gerne unter der Tel.: 040 4711-350-81 zur Verfügung.

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