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Matthaes Verlag

Kräuterreich

Geheimnisse der Alpinen Küche von Vitus Winkler

Ideal für alle Kräuterfans und Naturliebhaber. In diesem Kochbuch verrät der junge Starkoch Vitus Winkler die Geheimnisse der alpinen Küche. Mit einer Kräuterwanderung geht es vom Bergsee, über die Alm bis hin zum wortwörtlichen Gipfel der Genüsse. Die dabei entstehenden Gerichte sind wunderbar elegant und klar, aber gleichzeitig verspielt und romantisch. So vermittelt z.B. das Gericht „Waldboden, Kräutermoos, Eierschwammerl und Sauerklee“ den Eindruck, man befinde sich selbst im Kräuterwald. Seine Gerichte sind bodenständig und gehoben, unkompliziert und anspruchsvoll, raffiniert und traditionell – in diesem Spannungsfeld entstehen ganz besondere Gerichte, die Sehnsucht wecken und zutiefst satt und zufrieden machen.

Gebundene Ausgabe, 240 Seiten, 24 x 29 cm

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Produktname Kräuterreich
Artikelnummer 108848
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Hersteller

DT Collection
Eichenweg 5
87660 Markt Irsee

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