AT Verlag
Das kulinarische Erbe d. Alpen
Ein Prachtband über die kulinarischen Schätze im Alpenraum
Dieses Buch geht doch glatt als Coffeebook Table durch - mit wunderschönen reduzierten Bildern erzählt "Das kulinarische Erbe der Alpen" von der Vielseitigkeit der Ernährung im Alpenraum, von den Einflüssen der wandernden Hirten und dem globalisierten Handel der Neuzeit und vom Wandel in der Ernährungskultur in Zeiten der Not. Und von traditionellen Lebensmitteln, Herstellungstechniken und ihre Manufakturen. Molkenkaramell aus dem Bregenzerwald, Süsswassersardinen aus dem Comersee oder Leindotteröl aus Niederbayern. Wie würzt man im Alpenraum mit Holz und Harz? In welche Lebkuchen kommt Kubebenpfeffer? In welche Würste Piment? Welche Frucht steckt hinter der "Schönen von Einigen“? Und warum haben schon die Römer für die Leber von Süsswasserfischen aus den Voralpenseen gemordet? Traditionelle Produkte und ihre Produzenten erzählen von der Ernährungsgeschichte des Alpenraums. Ideal für alle Schöngeister und Liebhaber des Ursprünglichen.
Gebundene Ausgabe, 368 Seiten, 23 x 31 cm
2,60 kg
2,60 kg
Die Größen der Artikel sind nicht maßstabsgetreu. Produktbilder können leicht abweichen. Bei ausverkauften Artikel eines Geschenksets behalten wir uns vor gleichwertige Artikel auszutauschen. Den Link zu unseren AGBs findest Du hier.
Der Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren ist gesetzlich verboten. Mit dem Bestellen von Alkohol in unserem Onlineshop versicherst Du, dass Du das Alter von 18 Jahren überschritten hast und somit zum Kauf von Spirituosen berechtigt bist.
DT Collection
Eichenweg 5
87660 Markt Irsee
Du hast Fragen zu diesem Artikel? Schreibe uns eine Email an beratung@mutterland.de oder rufe uns unter 040 4711 350 61 an (Mo bis Fr 09-18h).
