Windmühlenmesser

handgefertigt mit 23 cm Klinge und Pflaumenholzgriff

Der Grandmoulin ist ein scharfes, langlebiges Brotsägemesser mit besonderer Form und traditioneller handwerklicher Bearbeitung. Grandmoulin bedeutet „große Mühle“ - mit knapp 37 cm ist es eines der größten Windmühlenmesser. Eleganz, hohe Funktionalität und erstklassige Materialien durch feinstes Handwerk kombiniert, sind die hervorstechenden Merkmale dieses Messers mit blaugepließteter, rostfreier Klinge und Pflaumenholzgriff. Die außergewöhnlich breite Klinge hat eine sehr gute gerade Schnittführung, ideal für ganz dünne Brotscheiben. Der gebogene Schwung der Schneide entspricht der Fortführung der natürlichen wiegenden Handbewegung beim Schneiden. Das macht es so angenehm damit umzugehen.  Das Messer ist mit einer hoch eingeschliffenen, von Hand auspolierten breiten „8-mm-Langerschen-Welle“ ausgestattet, einem der besten Wellenschliffe von enormer Schnitthaltigkeit.
Die Messermanufaktur, Robert Herder Windmühlenmesser, produziert seit 1872 in Solingen Messer. Noch heute werden die meisten Arbeitsschritte von Hand erledigt, wie der Solinger Dünnschliff. Seit jeher hat die Firma „Windmühlenmesser-Manufactur Robert Herder“ Messer von außergewöhnlicher Qualität und Form gefertigt. Die Manufaktur ist davon überzeugt, dass durch das handwerkliche Schaffen sorgfältiger gefertigte Messer hergestellt werden können. Diese Arbeit benötigt sehr viel Feingefühl, Geschick, Geduld und ein gutes Auge, um die gewünschte Qualität zu erzielen. Diese Qualität spürt man bei jedem Einsatz der Messer.