Pfeffersack & Söhne

Beef BBQ Rub im Keramiktopf

Nicht nur im Sommer ein Hochgenuss: Der Beef BBQ Rub! Diese klassische BBQ Mischung wurde eigens für gutes Rindfleisch vom Grill, aus der Pfanne oder dem Bräter entwickelt. Das Beef BBQ Rub ist fruchtig-würzig, schön scharf und verleiht ein einzigartiges herzhaftes Aroma, wie es sich für ein waschechtes Grillgewürz gehört. Besonders eignet es sich auch zum Smoken. Unser Tipp: Einfach 2 Teile Rub mit 1 Teil braunem Zucker vermischen, das Fleisch am Vortag damit einreiben und dann langsam im Smoker garen, bis sich das Fleisch von den Knochen löst. Dieses Beef BBQ Rub wird in der Pfeffersack & Soehne Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt, bevor es grob geschrotet in den Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor der Verwendung in einem Mörser fein zerstoßen, direkt in das Grillgut einmassieren und einwirken lassen.

Bei allen Mischungen von Pfeffersack & Soehne gilt: Es kommt kein Pulver in das hochwertige Keramikgefäß. Daher sind alle Zutaten je nach Mengenanteil ganz, geschnitten, geschroten oder grob gemahlen und müssen unmittelbar vor Gebrauch fein zerstoßen werden, um ihr Aroma voll entfalten zu können.