Windmühlenmesser

mit rostfreier, gelochter 15,6 cm Klinge und Kirschholzgriff

Für Liebhaber der Windmühlenmesser Serie, Qualitätsfanatikern und anspruchsvollen Käsemäusen ist dieses hochwertige Messer mit rostfreier. gelochter 15,6 cm Klinge und weichem Kirschholzgriff genau das Richtige Geschenk. Ein gutes Käsemesser braucht einen hochstehenden gewinkelten Griff, damit man bis zum Boden gleichmäßig drücken kann. Weiche Käse werden vornehmlich zerteilt, indem man die Klinge fast senkrecht hindurchdrückt. Steht der Griff höher als die Klinge, stößt man mit den Fingern nicht an die Schneidunterlage und kann die ganze Schneidenlänge ausnutzen. Im Gegensatz zu den üblichen Käsemessern ist die Klinge bewusst schmal gehalten. Dadurch und durch die Lochung bietet sie beim Schneiden von weichen Käsesorten und dünnen Scheiben weniger Anhaftfläche und der Käse löst sich besser von der Klinge. 

Die Messermanufaktur, Robert Herder Windmühlenmesser, produziert seit 1872 in Solingen Messer. Noch heute werden die meisten Arbeitsschritte von Hand erledigt, wie der Solinger Dünnschliff. Seit jeher hat die Firma „Windmühlenmesser-Manufactur Robert Herder“ Messer von außergewöhnlicher Qualität und Form gefertigt. Die Manufaktur ist davon überzeugt, dass durch das handwerkliche Schaffen sorgfältiger gefertigte Messer hergestellt werden können. Diese Arbeit benötigt sehr viel Feingefühl, Geschick, Geduld und ein gutes Auge, um die gewünschte Qualität zu erzielen. Diese Qualität spürt man bei jedem Einsatz der Messer.