Regionale Manufakturen
CAI Riesling Kabinett
Riesling, trocken, 12% Vol.
Produktnummer:
109567
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C.A. Immich-Batterieberg Weingut GmbH & Co KG
Im Alten Tal
56850 Enkirch
Im Alten Tal
56850 Enkirch
kJ/ kcal
g Fett
g davon gesättigte Fettsäuren
g Kohlenhydrate
g davon Zucker
g Eiweiß
g Salz
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Trocken, leicht mit viel Finesse & Spannung. Eine tolle Interpretation eines komplexen, aus mineralischen Schieferlagen stammenden Rieslings mit 0,9 g/l Restzucker und 6,4 g/l Säure. Ein Kabinett-Klassiker, wie ihn nur die Mosel hervorbringen kann. Und wofür steht das CAI? Für die Initialen des Begründers des Weinguts: Carl August Immich.
Das Weingut Immich-Batterieberg in Enkirch, Rheinland-Pfalz, gehört zu den ältesten Weingütern der Mosel. Erstmals in einer Urkunde im Jahre 908 n. Chr. erwähnt, führte die Winzerfamilie Immich das Weingut ab 1425 und prägte den Weinbau an der Mosel. Der namensgebende "Batterieberg" wurde im 19. Jahrhundert von der Gründerfamilie mit Hilfe von Sprengbatterien zum Weinberg geformt. Seit dem Neustart 2009 leitet Önologe Gernot Kollmann den Traditionsbetrieb und knüpft an die großen Weine an, die das Weingut durch die Jahrhunderte hervorgebracht hat. Als ungeschminkt und kraftvoll bezeichnet er seinen Rieslingstil, und Kritiker wissen diesen ganz besonders zu schätzen. Philipp Clementi ist für den Außenbetrieb verantwortlich & kümmert sich auf dem Weingut leidenschaftlich & erfahren um die extremen Steillagen, i.e. die Pflege der Reben. Im Schnitt sind die wurzelechten Rieslingreben, die traditionell in Einzelpfahlerziehung kultiviert werden, 60 Jahre alt. Spät im Jahr werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt selektiv per Hand gelesen.
Enthält Sulfite.
0.7500
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