Die Heide öffnet ihre zarten, violettfarbenen Blüten erst im August. Ihren Nektar verwandeln die Bienen in diesen köstlich-herben Honig. Heidehonig ist eine Rarität, denn sein Vorkommen in Deutschland ist begrenzt. Seine Gewinnung ist sehr zeitaufwendig, denn durch die feste Konsistenz kann man den Heidehonig nicht schleudern, sondern jede Wabe muss einzeln entleert werden. Doch der Aufwand lohnt sich: Dies ist ein echter Honig mit Charakter. Der Heidehonig passt besonders gut zu Joghurt, Obstsalat und Vinaigrettes.
Der Mutterland Honig ist Bioland zertifiziert und wird nur in kleinen Mengen hergestellt. Als einer der führenden Delikatessenhändler in Deutschland, legt Mutterland besonderes Wert auf handwerkliche, ursprüngliche und schonende Herstellung. Gerade bei Honig sollte man zur Bio-Variante greifen. Warum ist Bio- oder Bioland-Honig besser? Die Bienenstöcke werden ausschließlich in ökologischen Anbaugebieten oder wilden Gebieten aufgestellt. Bei Bio-Honig sind die Bienenkästen aus natürlichen Rohstoffen wie Holz oder Stroh hergestellt. Die verwendeten Farben der Bienenstöcke sind schadstofffrei und ohne Pestizide. Des Weiteren ist das Beschneiden der Flügel der Bienenkönigin verboten und wenn Bienen Winterfutter benötigen, besteht dies meistens nur aus eigenem Honig oder aus Pollen. Der Einsatz von chemischen Mitteln und Medikamenten ist bei Bio-Honig ebenfalls verboten.
Honiglöffel nicht im Preis enthalten. .
250 g
395 g
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