Nicolai & Sohn

Pfeffrig-floraler Pot Still Gin, 43,7% Vol. 0,2l

Die Ruby Edition in der Mini Probierflasche aus dem Hause Nicolai & Sohn hat Biss und Kanten. Insgesamt 13 ausgewählte Bio-Botanicals, darunter roter Pfeffer, Rosenblüten und frisch von Hand geröstete Mandelschalen. Die subtile Schärfe von Pfeffer, Zimt und Angelikawurzel trifft in diesem edlen Tropfen auf spritzige Orange und gibt dem Dry Gin ein unverwechselbares, charakterstarkes Bouquet. Schmeckt super lecker als Gin and Tonic mit einer frischen Scheibe Orange und Zimtstange als Garnitur. Jede Flasche wird einzeln von Hand abgefüllt und nummeriert.

Hinter Nicolai & Sohn stecken Thomas Nicolai und Sohn Leopold. Die kleine Destillerie aus Erfurt hat sich schon mit der Herstellung von Single Malt Whiskey einen Namen gemacht. Später kam der eigene Gin dazu. Die beiden Quereinsteiger, die eher in der Literatur und Kunst angesiedelt sind, haben 2017 die Sehnsucht, die Brennkunst zum Beruf werden zu lassen, in Taten umgesetzt. Mitten auf dem Lagerareal des Erfurter Zughafen und direkt neben einem Technoclub, haben sie die lichtdurchflutete Halle gefunden, in der nun die heilige Pot Still-Brennblase steht. In dieser werden alle Destillate gebrannt, ohne hybride Technik, ohne Verstärkerkolonnen und ohne Aromator oder Glockenböden. Ganz nach dem Motto von Sohn Leopold: Die Erotik des Handwerks muss trinkbar werden.