Callwey Verlag
Rezepte aus der Brasserie
Einzigartiger Genuss aus der Brasserie Colette von Tim Raue
Das ideale Kochbuch für alle Liebhaber der Brasserie Küche. Starkoch Tim Raue verrät die Geheimnisse seiner Küche. Mit 60 tollen Rezepten entführt uns dieses Buch und wir schlemmen uns durch: Von Steak Frites über Ratatouille, Pastete, Tarte Tatin bis hin zu den klassischen Madeleines finden wir Grundrezepte und Gerichte mit dem gewissen Twist zum Nachkochen für Zuhause. Darüber hinaus gibt es noch schönes Hintergrundwissen und wir lernen über die Entwicklung der klassischen Küche der Bistros und Brasserien. Wir wünschen bon appetit!
Gebundene Ausgabe, 208 Seiten, 20 x 26,5 cm
1,40 kg
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