Weingut Stefan Bietighöfer

2019 Cuvée aus Spätburgunder und Pinotage, 13% Vol.

Ein toller Rotweincuveé! Das Besondere: Die Cuveé aus Spätburgunder und Pinotage wird zu 100% im großen Holzfass ausgebaut. Der Réserve Wein hat präsente Noten von Johannisbeere und eine großartig eingebundene Würze, die durch die längere Lagerung entsteht. Der Rosé hat eine schöne Cremigkeit, die mit einem perfekten Säurespiel abgerundet wird. Ideal für den puren Weingenuss, aber natürlich auch in Kombination mit hellem Fleisch, Meeresfrüchten und gegrilltem Gemüse ein echtes Highlight.

Seit dem 17. Jahrhundert wird auf dem Weingut Bietighöfer in der Südpfalz Weinbau betrieben. Tradition, ein einfühlsamer und sinnhafter Umgang mit der Natur und ihren Kreisläufen bilden schon immer die Grundlage des Familienbetriebs. In sechster Generation hat nun Stefan Bietighöfer das Zepter und mittlerweile Demeter zertifizierte Weingut mit 40 Hektar übernommen. Der Weinstil ist durchdrungen von Mut, guten Ideen, Wissen und vor allem guter Trinkerfahrung. Der Schwerpunkt der Herstellung liegt auf der Weinbergsarbeit, bei der die Reben und der Boden sorgfältig gepflegt und bewirtschaftet werden. Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen und somit sorgfältig selektiert. Alle Weine werden spontan vergoren. Das bedeutet, es werden dem Most keine zusätzlichen Hefen zugegeben. Die Weine werden je nach Rebsorte im Edelstahltank oder im Barriquefass vergoren und bis zur Abfüllung gelagert.