Hohenmoorer Messermanufaktur

Klinge 31 cm aus 240 Lagen Damast, Griff aus Mooreiche

Dieses Brotmesser mit einer 31cm langen Klinge, gefertigt aus 240 Lagen feinstem Kohlenstoffstahl, ist mit großem Können handgeschmiedet und geschiffen. Der edle Griff wird aus Mooreiche gefertigt. Das wunderschöne Damastmuster wird durch akribisches Handschleifen und anschließendem Ätzen sichtbar gemacht. Dabei entsteht eine leicht reliefartige und topographisch anmutende Oberfläche, mit immer neuer und einzigartiger Musterung. Jedes Damastmesser ist somit in seiner Musterung und seinem Erscheinungsbild ein handgefertigtes Unikat mit hohem Anspruch an Funktionalität, Design und Ausstrahlung. Mit diesem Brotmesser schneidest Du die knackigsten Krusten für eine köstliche Brotzeit.

Die Norddeutsche Messermanufaktur Hohenmoorer fertigt einzigartige Messer in 100% Handarbeit. Manufakturgründer Uli Hennicke ist Schmied mit Leib und Seele und hat unter Fachleuten einen unstrittig guten Ruf. Viele Jahre und viel Erfahrung mit Techniken, Formen und Materialien brauchte es bis zur Gründung der eigenen Manufaktur. Ob Dreilagenstahl oder Volldamast, hier werden hoch funktionale und extrem scharfe Kochwerkzeuge hergestellt, die Freude machen. Das Design der Messer ist sehr eigenwillig, formschön, folgt aber immer der Funktion und ist letztlich Ausdruck der handwerklichen Leidenschaft, die in diesen Messern steckt.

Messer ausschließlich mit der Hand säubern und Griff regelmäßig mit Holzpflegeöl behandeln. Nicht rostfrei. Nimmt Arbeitspatina an.