Pfeffersack & Söhne

mediterrane Gewürzmischung im Keramiktopf

Diese Herbes de Provence sind eine eigene Interpretation der klassischen französischen Kräutermischung. Der mediterrane Tausendsassa hat viele Verwendungsmöglichkeiten und ist aus der provencalischen Küche nicht mehr wegzudenken. Das Aromenspiel gleicht einer mediterranen Kräuterexplosion. Neben den drei Italienern Rosmarin, Thymian und Oregano gesellen sich unter anderem Salbei, Fenchelsaat und südfranzösischer Lavendel. Die ausgewogene Kombination von herben und frischen Noten macht diese Mischung so einzigartig. Harmoniert mit hellen Saucen, kräuterigen Marinaden, sommerlichen Salaten und insbesondere mit gegrilltem Fisch und Gemüsegerichten. Auch das klassische Butterbrot wird mit einer Prise Kräuter zum kulinarischen Kurzurlaub! Diese Herbes de Provence werden in der Pfeffersack & Soehne Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor sie grob geschrotet in den Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Am besten sollte man die Mischung erst kurz vor Verwendung mit den Händen zerrieben werden.

Bei allen Mischungen von Pfeffersack & Soehne gilt: Es kommt kein Pulver in das hochwertige Keramikgefäß. Daher sind alle Zutaten je nach Mengenanteil ganz, geschnitten, geschroten oder grob gemahlen und müssen unmittelbar vor Gebrauch fein zerstoßen werden, um ihr Aroma voll entfalten zu können.