Dieser handgemachte, fruchtige Orangensenf aus dem bergischen Land wird aus erntefrischen, unbehandelten Früchten hergestellt. Bei industriell hergestellten Senfen werden leider oft kandierte Früchte verwendet, die zwar jederzeit verfügbar, aber sehr zuckerhaltig sind. Mit gemahlenen Senfkörnern, etwas Apfelessig und Gewürzen entsteht so ein super intensiver Fruchtsenf, der ganz ohne Chemie, Geschmacksverstärker und zusätzliche Öle auskommt. Passt wunderbar zur Brotzeit mit härteren Käsesorten wie Bergkäse, Pecorino oder Parmigiano. Auch super lecker im selbst gemachten Salatdressing, zu Geflügel, Räucherlachs und zu geräucherter Entenbrust.
Königskind ist die kleine oberbergische Genussmanufaktur von Uwe König. Was 2005 als Hobby in der heimischen Küche begann, wurde 2014 zum offiziellen Herzensprojekt. Aus den unbehandelten Früchten der heimischen Natur werden in der kleinen Manufaktur von Hand Köstlichkeiten hergestellt, die bei vielen bereits in Vergessenheit geraten sind. Fruchtaufstrich, Senf, Chutney und Co. werden komplett ohne Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker hergestellt.
130 g
250 g
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Königskind
Unterm Ziegenbusch 3
51674 Wiehl
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