Hohenmoorer Messermanufaktur

Klinge 12,5 cm Dreilagenstahl, Griff aus geräucherter Eiche

Klein, fein und universal! Petite ist ein kleines Universalmesser mit 12.5 cm Klingenlänge. Die Klinge ist aus feinstem Kohlenstoffstahl mit einem Mantel aus Reineisen handgeschmiedet und geschliffen. Die dunkel bis schwarz geätzte Schneidlage erscheint wolkig und bei jeder Klinge, bedingt durch die Handarbeit unterschiedlich lebhaft. Das Universalmesser Petite ist für alle kleineren Schneidaufgaben oder auch zum Ernten von Gemüse im Garten bestens geeignet.

Die Norddeutsche Messermanufaktur Hohenmoorer fertigt einzigartige Messer in 100% Handarbeit. Manufakturgründer Uli Hennicke ist Schmied mit Leib und Seele und hat unter Fachleuten einen unstrittig guten Ruf. Viele Jahre und viel Erfahrung mit Techniken, Formen und Materialien brauchte es bis zur Gründung der eigenen Manufaktur. Ob Dreilagenstahl oder Volldamast, hier werden hoch funktionale und extrem scharfe Kochwerkzeuge hergestellt, die Freude machen. Das Design der Messer ist sehr eigenwillig, formschön, folgt aber immer der Funktion und ist letztlich Ausdruck der handwerklichen Leidenschaft, die in diesen Messern steckt.

Messer ausschließlich mit der Hand säubern und Griff regelmäßig mit Holzpflegeöl behandeln. Nicht rostfrei. Nimmt Arbeitspatina an.